Η εταιρία μας εξειδικεύεται στην παραγωγή ζύμης αργής ωρίμανσης, ακολουθώντας πιστά την παράδοση της “Pinsa Artigianale Italiana”. Χρησιμοποιούμε άλευρα από σιτάρι, σόγια και ρύζι, σε συνδυασμό με αποξηραμένο προζύμι και ελάχιστη μαγιά, δημιουργώντας προϊόντα με μοναδικά χαρακτηριστικά: εξαιρετικά ανάλαφρη υφή, πλούσια γεύση και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.